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  乳品商场在阅历从奶粉、液态奶到酸奶等消费浪潮后,跟着“健康”和“保健”等概念逐步遭到热捧,近年来乳酸菌饮品也开端步入乳品商场的“舞台”。蒙牛、伊利、养乐多、喜乐、太子奶等乳酸菌产品层出不穷。但业内人士共同以为,相关于巨大的需求来说,现在国内乳酸菌商场还很小。安全事情、夸张宣扬、口味偏窄众等问题限制了职业开展。

  日前,记者造访各大超市发现,乳酸菌饮料的品牌及品种数量十分多。之前的喜乐、娃哈哈和光亮等传统品牌已很难独占一方,养乐多、伊利、蒙牛和味全等后起之秀,正以迅猛之势抢占消费商场。一位超市工作人员介绍,为了让我们顾客更快接收乳酸菌饮品,现在各品牌纷繁在口味与营销上大做文章。不只推出口味多样的新产品,还经过促销等手法让更多的顾客触摸这一“新饮料”。

  在一家大型超市里记者看到,作为乳酸菌业“老字号”的喜乐,标准为100ml的5瓶装价格为7.75元,而相同标准的养乐多价格却是11元。尽管喜乐价格廉价近一半,但铺货量远不及新推出的乳酸菌品牌。对此,该超市担任乳制品的出售人员表明现在养乐多之所以卖得比较好,是因为与其他同品种型的产品比较,“养乐多中含有钙”。

  数据显现,现在乳酸菌饮料的国际商场规模已达400亿美元,而我国还处于开展阶段,仅有25亿元人民币。“比较国际的乳酸菌商场,我国25亿元的商场规模真实太小。”中投参谋饮食业研究员向健军说。

  新品牌层出不穷,面临有限的商场,各企业也都表明压力很大。事实上,近年来层出不穷的乳酸菌饮品质量上的问题已成为了阻止乳酸菌商场开展的原因。据了解,就在9月底,铜川齐天乳业出产的一款草莓味乳酸菌饮料因蛋白质不合格而被质检部分查办；本年8月份,专心于乳制品的维维企业,其“天山雪”草莓活性乳也因乳酸菌不合格登上了质检黑榜。

  除此之外,作为饮品,无论是功能型仍是普通型,口感和口味都是人们在购买时最重要的考虑要素。在记者随机采访的几位顾客中,其间部分表明,“乳酸菌饮品有些贵,并且我觉得滋味很酸,不太习惯；”“滋味真实不敢恭维,比较酸,要不是宣扬说有助消化,底子不会买。”

  一起乳酸菌“光秃秃”的成效宣扬难免也让我们顾客踌躇。“关于其是否有特异功能保留意见。一方面乳酸菌归于细分品类,加之企业在产品宣扬时把乳酸菌忽悠得无限好,有时候反而让我们对其成效发生置疑。”一位年青上班族表明。

  可以说,现在乳酸菌商场还处于开展阶段,因此在口味规划和消费受众定位方面还不行老练,未来乳酸菌开展空间还很大。

  “未来几年将是我国乳酸菌饮料的黄金时期,这也是许多企业进入乳酸菌饮料的原因。”向健军对此剖析,“乳酸菌产品远景首要得益于两方面利好。其首要花钱的那群人是儿童、青少年,现在逐步扩展至女人集体,花钱的那群人的稳定性和增长性强。