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  有些杀菌型、非活菌型乳酸菌饮品也在冷柜中保存。对此，王丁棉直言：“这种行为涉嫌欺骗消费者。”他指出，这类饮品明明可以常温保存，却在产品信息中标注“冷藏后口感更佳”，商家于是有理由将其和活菌型乳酸菌饮品共同放在冷柜中销售，目的是迷惑消费的人在糊里糊涂中消费。

  “6种乳酸菌发酵”的产品真的更好吗？在专家看来，这样的一个问题很难回答清楚。首先，活菌数量才是关键，6种乳酸菌发酵产品不一定比两三种的产品含活菌数更多。其次，6种乳酸菌共同发酵，每种菌的数量不是平均的，谁起主导作用也影响产品的保健价值。

  菌种概念太花哨。王丁棉坦言，一些企业对菌种名称的标注十分混乱，比如“活性C菌”、“B+100益生菌”、“B益畅菌”等说法，连专家也不认识。对消费的人而言，这些菌种其实都差不多，但对生产厂商来说就有不一样的诠释，因为不同的菌种有各自的特性与作用。

  有些乳酸菌饮品在包装上标注活菌含量，有些却不标注。王丁棉表示，国家有关标准要求，活菌型产品须标注活菌数量，而杀菌型、非活菌型乳酸菌饮品不用标注。王丁棉提醒，目前，活菌型乳酸菌饮品有100毫升、200毫升、500毫升等多种包装，消费者在选购时一定要看清活菌数量的单位含量。有些产品在标注上只简单标注“500个亿”，但未标明具体单位和所含物质的重量。

  “目前类似养乐多、蒙牛这样的大品牌低温乳酸菌饮品已经抢占了一二线市场，受冷链运输、低温储藏的制约，很多终端网点难以覆盖到，而常温乳酸菌饮品由于保质期长且无需冷藏，其生存空间更主要在三四线市场，包括乡镇地区。”朱丹蓬坦言，乳酸菌饮品的市场空间很大，而且随着近几年该类品经营的下沉，普通老百姓对健康的需求升级，地级市以下的城市级别贡献连年增加，显示出强劲的增长潜力。

  不过，高利润驱使的背后，却也暴露出该行业及企业的诸多问题。朱丹蓬认为，常温乳酸菌产品以次充好、虚标高价背后折射的是目前国内乳酸菌产业监管缺失与行业标准滞后。“乳酸菌饮料中活性菌的存活对温度、环境等要求高，最后消费者喝到时的活菌存活量较出厂时量少了很多，甚至没有了，而对于这一点有关部门并没有严格的监管。”据王丁棉介绍，上文所提到的《乳酸菌饮料》标准中，只对低温乳酸菌产品活菌数量提出了出厂时的乳酸菌数量不小于1×106CFU/ml的标准。目前国际标准已达到了1×107CFU/ml，和国际标准相比，国内的标准对活性乳酸菌产品的要求偏低偏松。不仅如此，在销售时，有活菌检出即可，在保质期内对含菌量没有严格的要求，更别提消费者拿到手的时候了。这样的一个过程中，如果冷链或者终端铺货出现一些明显的异常问题，只要数个小时，低温乳酸菌产品内的菌群就会出现重大改变。

  “在国内市场以年30%左右增速发展的情况下，国标不仅没有迅速与国际接轨，竟还有倒退之势，没办法理解。” 朱丹蓬也认为，现行偏低的国家标准导致行业准入门槛降低，会让大量投机企业涌入，因此导致恶性的价格战，或者夸大、混淆概念。

  北京商报记者统计发现，目前常温乳酸菌饮料同低温乳酸菌产品一样，无不打着促进消化的广告，例如娃哈哈的广告语为“常喝常舒畅”，洽洽新动力乳酸菌的广告语为“喝动力、肠活力”，黑牛旗下产品则主打“好消化、好胃口”广告。

  对于此类宣传，北京郝俊波律师事务所主任律师郝俊波称，如果常温乳酸菌饮品中不含有对调节肠道功能起关键作用的活性乳酸菌，而在产品功能介绍中又并未具体解释清楚其产生“舒畅、助消化”这些功效的原理，某些特定的程度上损害了消费者的知情权，违反了最新修订的新版《消费者权益保护法》第八条“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利”。

  另外，如果常温乳酸菌饮品经过权威机构的检测发现其所含有的非活性乳酸菌对人体肠道的调节作用微乎其微，远远不如低温乳酸菌产品，而其又在外包装上模仿低温的活性乳酸菌饮品，同样打着“舒畅、助消化”的宣传语，那等同于夸大了产品功效，构成虚假宣传，同样损害了消费者的合法权益。