详情 上一篇：专业的人主张：选购酸奶系列新产品应检查配料成分 下一篇：这4种会加重抑郁的食物尽量别吃！

  在健身房汗流浃背，一瓶所谓的0脂肪乳酸菌饮品却能让你糖分超支，“菌”有利“糖”无情，很可能让你在这个夏天，与瘦身就差一瓶乳酸菌饮品的间隔。不想背上甜美的担负，认清糖量是要害。

  瓶身上0脂肪的夺目标签，是否让想坚持身材的你心动过？乳酸菌饮品已然是个商场的宠儿。2014年尼尔森多个方面数据显现，活性乳酸菌饮料全体出售73.4亿元，增幅达24.4%。在给消费的人带来健康概念的一同，糖分问题一边被质疑一边被忽视。

  关于一瓶435ml的活性乳酸菌饮品含糖量达70g这个媒体测算数据，资深乳业专家王丁棉表明：很遍及。在他的数据库中，市面上的大部分乳酸菌饮品每100ml的含糖量约在8%~18%。

  乳酸菌饮品之所以变成“糖多多”，王丁棉泄漏，由于活性乳酸菌能够长期坚持活性，其养分供应首要依靠的是糖分。

  比照0脂肪标签的夺目，乳酸菌饮料的含糖量的标明却略显隐晦。除了配料表中标明出增加有白砂糖外，顾客好像看不出糖分的具体含量。而在外包装列出的养分成分表中，记者检查的4款乳酸菌饮品均未具体列出糖分的含量占比。

  依据《预包装食物养分标签公例》，糖分并非强制性标示的中心养分素，而是与“膳食纤维”一同，被列在“碳水化合物”成分之下，作为更多养分成分的标签标示。不过，已有专家和业界人士相继指出，饮猜中一般并不含有膳食纤维成分，因而养分成分表中的碳水化合物含量一般约等于含糖量，假如特别标有膳食纤维，则需减去膳食纤维的量。

  虽然碳水化合物的含量并不能代表饮料具体的总含糖量，但读懂它，能让咱们顾客关于含糖量的多少有个大约的预算。

  换算，例：每100ml碳水化合物含量为15.4g，则一瓶300ml的乳酸菌饮品糖分含量大约可预算为46.2g。

  事实上，关于糖分的质疑问题，已有品牌商作出了回应，标称低糖的乳酸菌饮品渐渐的出现在市面上。王丁棉表明，现在产品在技术上最低可做到每100ml含糖量为5%~8%。

  不过，王丁棉指出，关于糖分含量下降的乳酸菌饮品，顾客依然简单忽视总量的问题。例如，市面上960ml装的乳酸菌饮品，即便每100ml含糖量仅为5g，喝下一大瓶则约等于摄入了48g的糖。

  虽然活性乳酸菌饮品在健康上的效果已得到认可，但王丁棉主张，一天的饮用量最好不超越200ml，以防止糖分的过多摄入。

  标称是“发酵型乳酸菌饮品”、和活性乳酸菌饮品相同混迹于便利店、超市的冷柜里，这样的产品你能发觉它的“不同”吗？记者留意到，一款瓶身正面标称为“72小时发酵·乳酸菌饮品”的产品，产品信息中的称号则注明为：发酵型含乳饮料（灭菌型）。事实上，业界共同以为，活菌型乳酸菌饮品比灭菌或无菌性产品的保健效果更多。

  怎么区别这两种产品？除了看包装反面具体的称号及品种，还能够看保存条件和保质期。比照活性乳酸菌冷藏保存、15~25天的保质期，灭菌或灭菌型产品的保质期为6个月，保存办法则是常温。