详情 上一篇：原汁机哪种品牌好？惠人原汁机用精心的设计 为营养添动力 下一篇：挑酸奶不看这一个数字买到的可能是「假的」 常识口袋

  家住黄鹂新村的李女士告知笔者，她家孩子喜爱喝乳酸菌饮料，由于口味比较甜，孩子爱喝，所以她一向将乳酸菌饮料当酸奶或许牛奶买回家给孩子喝。她认为，乳酸菌饮料应该含有利生菌，对肠胃有优点。乳酸菌饮料与酸奶的养分价值有差异吗？就有关论题咱们咨询了某乳品企业公共养分师程巢宣，听听他对酸奶的解读。

  “一些商家一般会把乳酸菌饮料与一般酸奶一同陈设在超市的冷档里售卖，顾客很难差异两者的差异，有的顾客本来想买的是酸奶，可一不留神，错把乳酸菌饮料当酸奶买回家了，此现状很常见。”程巢宣说，市面上的“酸奶”概念也是层出不穷，有酸牛奶、乳酸菌饮料、酸乳饮料等，一般市民认为它们都是酸奶，现实养分价值大不同，不能同等看待。酸奶赋有丰厚的蛋白质、脂肪、糖、活性乳酸菌等多种有利成分，是有助调度肠胃的健康乳制品。而乳酸菌饮料、酸奶饮料虽然在口味上酸酸甜甜，但大部分选用的是高温灭菌工艺，活性乳酸菌在高温环境下根本被消除了。

  挑选好的酸奶最简略的办法便是看保质期、看配料表。保质期短的酸奶更新鲜，天然也更养分，市面上有些保质期45天到6个月的常温酸奶或乳酸菌饮料、酸奶饮料，里边也根本不会含有活性乳酸菌，顾客购买时需擦亮眼睛，因而主张顾客最好挑需冷藏并保质期在2-14天左右的酸奶购买。除此之外，要看包装上的蛋白质含量与是否含水，这是分辩酸奶和乳酸菌饮料最主要的目标，假如包装上的养分成分表、配料表中，标着蛋白质含量1克%或含水，便是饮料。酸奶中是不含水的，假如包装上标有“饮料”二字的，就不是酸奶。程巢宣着重，“其实最天然、原味、无增加的酸奶配料表上只有生牛乳、白砂糖和乳酸菌”。

  程巢宣提示警醒咱们，不论鲜奶仍是酸奶都要冷藏保鲜，顾客当天购买后，当天就要及时饮用完，如不能及时饮用，应放入冰箱中2－6℃贮存。