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  自由基是一种高度不稳定的分子，它们会抢夺身体内正常细胞的电子，会损害身体的健康，加速衰老，引发多种疾病。

  而维C可以与自由基发生反应，使自由基失去损害机体的能力，维护细胞的健康。

  维C能够在一定程度上促进胶原原料的生产和转换，从而增加身体内胶原的数量，维护身体组织的健康。

  更重要的是，它能调节人体免疫，这就是为什么去药房的时候，药师会使劲推荐它。

  当细胞吞噬病原体时，它们还会释放出一些信号分子，以激活其他免疫细胞参与到免疫反应中来。

  而草酸的结晶体积较大，容易与大量钙离子结合形成草酸钙结晶，从而形成尿路结石。

  同时，人体内钙的代谢也会受一定的影响，维生素C和钙离子的比例过高会影响人体内钙的吸收和代谢，因此导致钙离子在尿液中过量沉淀，形成钙化尿石

  吃得太多，胃内维生素C浓度太高，会刺激胃黏膜细胞分泌胃酸，会出现胃灼热、胃痛、消化不良等症状。

  同时，肠胃蠕动也会受一定的影响，它对胃肠道黏膜有刺激性作用，会增加肠道蠕动和分泌物的排出，从而形成泻痢。

  当人体缺乏维生素C时，铁在小肠中的吸收能力会明显降低，从而可能会引起贫血等问题。

  但是，当人体摄取过量的维生素C时，就会超过人体的需要，造成浪费，而且在体内会形成铁-维生素C复合物。

  因为现在很多制药公司把它的口感做得跟糖果一样，尤其是小孩子，吃一片就想吃两片，有时候连大人都管不住嘴。

  不过，如果你正在经历生长发育期、感冒或其它压力大的情况，可以视情况吃多一些。

  还有一些情况相对来说比较特殊的人群也要注意，尤其是以下这两种人群，吃的时候要慎重一些。

  这类人的处境比较尴尬，一方面，他们要维C来维持正常的生理功能，但是另一方面，又不能吃太多，不然有负面影响。

  因为维C跟其他水溶性维生素不同，它的摄入量有一个上限，超过一定量，就会被肾脏排出体外。

  但对于肾脏功能受损的人来说，肾脏排泄不了那些超量的维生素，当它们“堆积”在一起时，就会生出麻烦，比如说肾功能损伤。

  这是因为维生素C在人体内能够在一定程度上促进一氧化氮的生成，这是一种重要的信号分，在人体内具有广泛的生理功能。

  但对于已经存在高血压和心脏病的人来说，此时再吃太多的维C，有几率会使血压迅速下降，引起不良反应。

  而且，高血压的患者常常需要用抗高血压药物，这些药物往往会影响维生素C的代谢和作用。

  例如，某些利尿剂和血管紧张素转换酶抑制剂会降低维生素C的水平，进而影响一氧化氮的生成。

  平时可以多从食物里补充，水果可以多吃橙子、柚子、柠檬、葡萄柚，草莓。蔬菜可以多吃西兰花、菠菜、油菜、芦笋等。

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